Auf dem Ziegenhof leben wir mit rund 60 Milchziegen, zwei stattlichen Böcken und Saskia, der aufmerksamen Hütehündin. Wir sind Teil der Ökologischen Höfegemeinschaft Gut Ogrosen.
Die ökologische Wirtschaftsweise einer bäuerlichen Landwirtschaft bedeutet für uns eine möglichst lange Weidezeit vom Frühling bis in den Winter hinein und beinhaltet eine umfangreiche Hütearbeit.
Mit Beginn des Frühlings und nach der Geburt der Zicklein werden die Tiere frühmorgens und gegen Abend auf der Weide gemolken. Liebevoll wird dann die edle Ziegenmilch in der kleinen Hofkäserei zu verschiedenen Käsespezialitäten verarbeitet. In sorgfältiger Handarbeit entstehen so der beliebte Ziegenfrischkäse und Ziegenkäse nach französischer und schweizer Käsertradition.
Unsere Schnitt- und Hartkäse entwickeln sich durch tägliche Pflege über mehrere Monate im jahrhundertealten Gewölbekeller des Gutshauses zu einem ganz besondern Geschmackserlebnis.
Angeboten bekommen Sie unsere umfangreichen Ziegenprodukte wie milden und würzigen Käse, leckere Salami, köstlichen Schinken und frisches Zickleinfleisch im Hofladen in Ogrosen und auf mehreren Ökomärkten in Berlin.

Außerdem besteht die Möglichkeit sich über die Abokiste des Gemüsebau Erdreich
mit unseren Ziegenprodukten beliefern zu lassen oder Sie bestellen direkt bei den Hirten telefonisch oder per email.