Eine Herde von 100 ostfriesischen Herdbuch-Milchschafen bildet die Grundlage des Betriebes. Die Tiere sind, außer in den Wintermonaten, Tag und Nacht auf der Weide und erhalten zusätzlich ausschließlich hofeigenes Futter, wie Heu und Hafer. Dafür belohnen sie uns mit 1-2 Liter frischer, inhaltsreicher Schafmilch je Tier pro Tag und ca. 5 kg Wolle je Tier pro Jahr.

In unserer Hofkäserei verarbeiten wir die Schafmilch schonend zu hochwertigen Erzeugnissen wie Joghurt, Frischkäse und Feta mit frischen Kräutern. Durch ihren feinen Geschmack, ihre Bekömmlichkeit und nachgewiesene Heilwirkung insbesondere für „Kuhmilch-Allergiker“ findet auch unsere frische, pasteurisierte Schafmilch immer mehr Liebhaber.

Eine „Schweinefamilie“ mit einem Eber, fünf Sauen und deren Nachwuchs ergänzt unsere Tierhaltung. So können wir unseren Kunden neben Lammfleisch (Mai bis Oktober) ganzjährig auch frisches Schweinefleisch und Wurstspezialitäten anbieten.

Unsere Produktpalette umfasst frische Schafmilch, Joghurt, Feta, Lammfleisch, Schafswurst, Wolle, Felle, Schweinefleisch und Wurstspezialitäten.